Жизнь в Словении

В Копре прошел фестиваль «Открытая кухня»

«Открытая кухня» — один из самых популярных словенских кулинарных фестивалей, проходящих под открытым небом. C 2013 года он проходит на центральных площадях крупнейших городов Словении, среди которых Любляна, Копер, Целье и Нова Горица.

В субботу, 27 августа, «Открытая кухня» проходила на центральной площади Копра. Большую часть участников составили виноделы, а также рестораны национальных кухонь из приморского и центрального региона.

Посетители праздника могли попробовать китайскую лапшу, аргентинские стейки, карри, бургеры, домашние торты и даже суши. Виноделы порадовали гостей белыми винами, в первую очередь гордостью Истрии — «Мальвазией», а также великолепными «пенинами» (игристыми винами).

Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер
Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер

 

Множество новых участников и огромный интерес гостей показывают, что несмотря на ставшую притчей во языцех приверженность словенцев простой балканской кухне, в стране активно развивается ресторанная культура и кухни других народов входят в обиход ее жителей и гостей.

Можно разве что пожалеть о том, что на фестивале не был представлен портрожский ресторан «Авиатор», известный своим авторским прочтением русской и средиземноморской кухни.

В эту пятницу 2 сентября фестиваль пройдет в Любляне, а 3 сентября – в Новой Горице.