Жизнь в Словении

В Копре прошел фестиваль «Открытая кухня»

«Открытая кухня» — один из самых популярных словенских кулинарных фестивалей, проходящих под открытым небом. C 2013 года он проходит на центральных площадях крупнейших городов Словении, среди которых Любляна, Копер, Целье и Нова Горица.

В субботу, 27 августа, «Открытая кухня» проходила на центральной площади Копра. Большую часть участников составили виноделы, а также рестораны национальных кухонь из приморского и центрального региона.

Посетители праздника могли попробовать китайскую лапшу, аргентинские стейки, карри, бургеры, домашние торты и даже суши. Виноделы порадовали гостей белыми винами, в первую очередь гордостью Истрии — «Мальвазией», а также великолепными «пенинами» (игристыми винами).

Открытая кухня (Odprtakuhna) 2016, Копер

 

Множество новых участников и огромный интерес гостей показывают, что несмотря на ставшую притчей во языцех приверженность словенцев простой балканской кухне, в стране активно развивается ресторанная культура и кухни других народов входят в обиход ее жителей и гостей.

Можно разве что пожалеть о том, что на фестивале не был представлен портрожский ресторан «Авиатор», известный своим авторским прочтением русской и средиземноморской кухни.

В эту пятницу 2 сентября фестиваль пройдет в Любляне, а 3 сентября – в Новой Горице.